北纬41°固阳产区地处北纬黄金杂粮带，昼夜温差大、病虫害少，出产的荞麦、莜麦、红皮小麦籽粒饱满、麦香浓。寻路牌把这些固阳杂粮低温研磨成面粉，配料表里只有杂粮本身。本文整理三道家常杂粮食谱，做早饭和主食都合适。

食谱一：荞麦葱油饼（2人份）

取寻路牌荞麦面粉150克、普通面粉100克混合，加2克盐，分次倒入约120毫升温水，用筷子搅成絮状后揉成偏软的面团，醒20分钟。案板撒干粉，把面团擀成薄片，刷一层葱油、撒少许盐，卷起来盘成圆饼再擀薄。平底锅少油，中小火两面各烙3分钟，烙到鼓起、表面有焦斑即可。荞麦饼口感扎实，配一碗羊肉汤或者小米粥就是一顿固阳本地风味的早饭。

食谱二：莜面窝窝配羊肉臊子

莜面窝窝是内蒙古中西部家的味道。取莜面300克，冲入300毫升滚开水，用筷子快速搅匀，不烫手后揉成光滑面团。揪一小块面团放在光滑的石板或案板上，用手掌根部一搓一转，卷成中空的薄筒，竖着排在笼屉里。水开后上笼大火蒸8-10分钟，出锅蘸羊肉臊子或者西红柿鸡蛋卤。搓不好的朋友也可以做“莜面鱼鱼”，同样好吃。

食谱三：红皮小麦手擀面

红皮小麦面粉300克加1克盐、约90毫升凉水和成一个偏硬的面团，盖湿布醒30分钟。醒好的面反复揉到光滑，擀成2毫米左右的大薄片，撒干粉折叠起来切成粗细均匀的面条。水开下面，点两次凉水即可捞出。浇上土豆茄子卤，或者过一遍凉水做炸酱面、炒面都可以。红皮小麦面粉蛋白含量高，面条筋道、耐煮不糊。

温馨提示：杂粮面粉建议密封、阴凉干燥处存放，开封后尽量两个月内吃完；麸质过敏人群请谨慎选择荞麦与小麦制品。产品咨询请拨打订购热线 18511232038。

同款产品哪里买

文中用到的荞麦面粉、莜面、红皮小麦面粉，均为固阳八宝馆在售的寻路牌杂粮系列，与41°固阳献展销馆同款同价。可拨打订购热线 18511232038 订购，或通过淘宝、拼多多、抖音、京东、快手、快团团等渠道下单，也可到内蒙古自治区包头市固阳县的门店实地选购。